干炸蘑菇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
主料:
、
蘑菇
300克 、
腌料:
、
盐
适量 、
料酒
适量 、
白胡椒粉
3克
、
淀粉
3勺 、
面粉
2勺 、
鸡蛋
3个 、
蘸料:
、
芝麻
少量 、
孜然
少量
、
辣椒粉
少量 、
炸制油:
、
色拉油
约500克 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好主料。
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2/9
点击查看大图 用手撕成小条。
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3/9
点击查看大图 用冷水冲洗一下，控出水备用。
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4/9
点击查看大图 放入盐，白胡椒粉，料酒，面粉，淀粉，鸡蛋用手轻轻的抓拌均匀，感觉干的话可以少量加点水。
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5/9
点击查看大图 抓好的状态。
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6/9
点击查看大图 起锅烧油，五成热把蘑菇一个一个的往里下锅炸，一锅炸不下，可以炸二锅或三锅。
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7/9
点击查看大图 全部捞出后，油锅升制八成热时全部下锅复炸一次，约三十秒后捞出。
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8/9
点击查看大图 调好小蘸料，芝麻，孜然，辣椒粉，盐。
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最后一步
点击查看大图 装盘，撒料，美食完成。
小贴士
1.中火炸制，避免炸糊。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-04-13
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