红烧牛肉面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉
500克 、
棠菜
8颗
、
面条
250克 、
葱
1段 、
姜片
2~3片 、
蒜
3瓣 、
八角
2~3朵 、
桂皮
适量 、
香叶
3~4片 、
盐
适量 、
冰糖
20克 、
生抽
3汤勺 、
老抽
1勺 、
豆瓣酱
1小勺 、
五香粉
1勺 、
枸杞
15个 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将牛肉清洗好，切成块状，放进高压锅中。（我怕牛肉太瘦没油水，放了3块大骨头）。多加些水，没过骨头。把上面的材料都放进去。（葱姜蒜八角桂皮香叶盐冰糖五香粉生抽老抽豆瓣酱枸杞）
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2/5
点击查看大图 高压锅选好食材-牛肉，烹饪方式-焖炖，大约一个多小时就好了，一次可以多做一些，如果头一天压好了，供第二天备用，就更方便了^_^
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3/5
点击查看大图 棠菜从根部切开，清洗干净控水。
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4/5
点击查看大图 大勺把清水烧开，下入面条沸煮约6分钟，面条捞出放入大碗中。再把棠菜下锅烫2分钟，捞出。
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最后一步
点击查看大图 最后把牛肉汤加入碗中，大功告成。
小贴士
1.面条我买的是市场是压好的河套面，新鲜不沾连。 2.用高压锅压的牛肉软烂，小孩子也能咬动好消化。
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发布于 2022-04-12
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