味道长相都很绝空心麻薯[5分钟快速]
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 刚做出来,好酥,切开看看,空心的很好。里面可以塞各种你喜欢的料。
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点击查看大图 先预约烤箱180度(因为后面揉面也挺快的,保证温度可以先预热)
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点击查看大图 准备材料,麻薯预拌粉,全蛋液,纯牛奶,黄油[软化],熟芝麻,奶粉,盐
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点击查看大图 麻薯预拌粉+奶粉+盐,先一起拌均匀
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点击查看大图 再+入牛奶和蛋液,拌匀无干粉
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点击查看大图 我用的是厨师机慢速混合,后来发现用手揉更快更方便
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点击查看大图 加入黄油,厨师机5档4分钟手揉的话,像搓衣服一样,搓至光滑就可以了,不能揉太过,也不能揉不够,面团太稀就不好整形,所以差不多就好
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点击查看大图 再加入熟芝麻揉均匀至光滑就可以了
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点击查看大图 揉至光滑,大概这样,大家记得戴pvc手套,就不会粘手
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点击查看大图 分成12团,每一小团揉圆,揉的圆发起来才圆才好看
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点击查看大图 入烤箱先记得用喷雾喷一下水,到时候烤起来表面才好看。[我喷水的时候忘记拍照了]
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点击查看大图 烤箱170度上下管,放中层,烤35分钟[温度根据自家烤箱]
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点击查看大图 烤了一半,已经发的很好看了
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点击查看大图 出炉啦,上色刚好,浓浓的奶香味
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点击查看大图 赞,有一个长得不大好,可能是喷水喷的不到位。
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最后一步
点击查看大图 味道长相都很绝,放到第二天一样好吃。
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发布于 2022-04-11
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