#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱红烧肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
350克 、
大蒜
8瓣 、
洋葱
1个 、
冰糖
适量 、
香叶
3片 、
花椒
8粒 、
五角
2个
、
肉桂粉
适量 、
孜然粉
1勺
、
烧烤粉
1勺
、
黑胡椒
5克 、
盐
5克 、
料酒
3勺 、
生抽
2勺 、
耗油
1勺 、
生姜粉
适量
、
土豆
2-3个 、
胡萝卜
1根 、
干辣椒
2个 、
豆瓣酱
2勺 、
啤酒
2罐 、
香菜
适量 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/4
先准备一锅冷水。猪肉冷水下锅，锅中倒入三烧料酒。大火煮沸后再煮五分钟。将猪肉捞出沥干水分。
-
2/4
另起一个锅，锅中倒油。加入冰糖，冰糖融化成焦黄色时，加入猪肉进行翻炒。猪肉上色后，加入表中的调料，洋葱，大蒜进行翻炒。然后加入豆瓣酱进行翻炒。最后再加入啤酒，中小火焖一个小时左右。
-
3/4
快焖好之前的15分钟加入土豆和胡萝卜。最后大火进行收汁。撒上香菜和白芝麻。
-
最后一步
如果过程中可以用高压锅或者是电饭煲进行焖煮，时间可以缩短，半个小时就可以。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-04-11
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