#带着美食出去浪# 黑椒牛肉披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
【面团】
、
高筋粉
125克
、
黄油
15克 、
全蛋液
25克
、
牛奶
60克 、
酵母
1克 、
盐
2克 、
【馅料】
、
马苏里拉奶酪
120克 、
胡萝卜
1/3根 、
青椒
1/3个 、
洋葱
1/4个 、
牛肉片
100克
、
黑胡椒碎
适量
、
玉米油
适量 、
鸡粉
少许 、
均匀
适量
、
淀粉
适量 、
番茄酱
适量 、
罗勒
1/2小勺 、
披萨草
1/2小勺
、
番茄干
少许
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 面团：高筋粉125克，黄油15克，全蛋液25克，牛奶60克，酵母1克，盐2克
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2/21
点击查看大图 将除黄油外的面团料倒入盆中，
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3/21
点击查看大图 搅拌成均匀面团，加入黄油，继续搅拌，
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4/21
点击查看大图 至能拉出薄膜，
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5/21
点击查看大图 滚圆，放入大碗，
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6/21
点击查看大图 发酵至两倍大。
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7/21
点击查看大图 馅料：马苏里拉奶酪120克，青椒1/3个，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，牛肉片100克，黑胡椒碎适量，玉米油适量，鸡粉少许，酱油适量，淀粉适量，番茄酱适量，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，番茄干少许
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8/21
点击查看大图 发酵好的面团滚圆，松弛15-20分钟。
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9/21
点击查看大图 将牛肉片，黑胡椒碎，玉米油，鸡粉，酱油，淀粉倒入碗中，
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10/21
点击查看大图 抓匀，备用。
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11/21
点击查看大图 洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切圈，备用。
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12/21
点击查看大图 松弛好的面团擀成圆片，
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13/21
点击查看大图 放入9寸披萨盘中，整理好边缘，在表面用叉子叉孔。
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14/21
点击查看大图 涂上番茄酱，依次撒上罗勒，批萨草，番茄干，
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15/21
点击查看大图 撒少许奶酪和洋葱丝。
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16/21
点击查看大图 再将牛肉片一片片铺满，
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17/21
点击查看大图 依次放上胡萝卜片，青椒，洋葱丝，
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18/21
点击查看大图 将剩下的奶酪撒在表面。最后发酵15-30分钟。
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19/21
点击查看大图 在边缘刷上蛋液，
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20/21
点击查看大图 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟，
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最后一步
点击查看大图 表面金黄，出炉。
小贴士
最后醒发时间需根据实际温度酌情调整。 所有配料均可根据自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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展开全部21个步骤
发布于 2022-04-11
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