烧嘎鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 菜场买鱼,请老板帮宰杀好,回家洗净
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2/5
点击查看大图 炸点花椒油,剔除花椒,重新烧热油锅,煎鱼,盛出
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3/5
点击查看大图 葱姜蒜辣椒和郫县豆瓣酱爆锅,把煎好的鱼放回锅内
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4/5
点击查看大图 倒入生抽、老抽、醋、黄酒、白酒,烹一下,然后加水开锅炖,收汁即可盛出,根据个人爱好可中途放豆腐等。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒点香菜
小贴士
煎鱼开始不要翻动,煎透一面再晃锅看火候翻到另一面。 嘎鱼没有小刺,适合愚笨不会吐刺的我。 愿这道菜能温暖世上无助的灵魂~
4/5
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发布于 2022-04-10
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