春笋手撕鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
3只 、
姜
2片 、
料酒
1勺 、
香葱
一小把 、
花生油
适量 、
生抽
15克 、
熟白芝麻
少许
、
辣椒面
一勺
、
生抽
2勺 、
陈醋
2勺 、
蚝油
一勺 、
白糖
少许 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
春笋
2根 、
柠檬
半个 烹饪步骤
-
1/8
鸡腿冷水进锅，放入葱姜、料酒煮开后，盖上锅盖住半个小时；
-
2/8
春笋剥去外皮，先切片再切段；
-
3/8
锅中将水烧开，放盐，放春笋中火煮10分钟；
-
4/8
柠檬切片去籽、黄瓜切丝；
-
5/8
碗中放入香菜、蒜末、辣椒圈、白芝麻、辣椒面淋上热油烹香；
-
6/8
调入生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、鸡精搅拌均匀；
-
7/8
碗中放入鸡丝、春笋、柠檬、黄瓜丝；
-
最后一步
倒入调好的料汁，拌匀即可；
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-04-09
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