辣椒油
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时间：15分钟
食材清单
花生油
250克 、
辣椒面
大半碗
、
芝麻
一大勺 、
八角
两个 、
香叶
5片 、
桂皮
1块 、
花椒粒
一小把
、
麻椒粒
半小把
、
姜
3—5片 、
葱花
2根 、
洋葱
半个 、
香菜
2根 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备好所有的食材在开始制作辣椒油花椒 麻椒 桂皮 香叶放一个碗
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2/7
点击查看大图 辣椒面和芝麻放一个碗（放点凉油搅拌一下）防止油温过高炸糊。
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3/7
点击查看大图 起锅烧油 小火加热 油热了后放干料
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4/7
点击查看大图 把干料的香味炸出来后加葱花 姜 香菜
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5/7
点击查看大图 炸制发黄 捞出料渣 料油就熬好啦
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6/7
点击查看大图 淋入刚才拌好的辣椒碗内，少量多次加油，边加油边搅拌，不然油温会太高辣椒会糊
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最后一步
点击查看大图 美味的辣椒油就做好了！可以用来做凉拌菜 凉皮 凉面 所有能用到辣椒油的都可以用它味道绝了！
小贴士
注意 全程小火 姜洋葱葱花有水分炸的时候会蹦油注意不要蹦到自己哦！
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展开全部7个步骤
发布于 2022-04-08
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