鸡腿肉版宫保鸡丁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿肉
300克
、
黄瓜
1根 、
胡萝卜
1/2根 、
玉米粒
80克 、
花生米
50克
、
豆瓣酱
3勺 、
盐
1勺 、
白糖
4勺 、
生抽
2勺 、
香醋
3勺 、
鸡精
1勺 、
花椒
12粒 、
干辣椒
1/2个 、
香油
1/2勺 、
淀粉
适量 、
葱
适量 、
蒜瓣
3个 、
姜
2片 、
料酒
1勺 烹饪步骤
-
1/4
鸡腿肉切丁，料酒、盐腌制8小时以上。抓淀粉，封油后炸至8分熟。将所有配料切块。除豆瓣酱以外所有调味品及淀粉调好料汁
-
2/4
花生米炸香捞出、胡萝卜滑油断生捞出备用。花椒、干辣椒，葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱
-
3/4
放入所有食材翻炒均匀，倒入料汁。炒匀淋香油出锅
-
最后一步
跟大米饭绝配
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-04-07
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