花样馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜切块蒸熟,加入白糖压成泥,放温加入酵粉搅拌均匀再加入面粉不加水搅成面絮和成面团,盖上保鲜放在温和的环境中等待发酵……
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点击查看大图 和面,酵母和面粉比例100:1(就是100克面粉放1克酵母)如果是直接蒸白面馒头,盆里放面粉,酵母加温水搅成面絮,在揉成稍硬一点的面团……盖上保鲜膜放在比较温和的温度下等待发酵
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点击查看大图 面团变大全是小孔孔这样就发酵好了,然后从盆里拿出来,使劲和面把气排出来,和成光滑的面团
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点击查看大图 馒头花样一,跟着图片学做吧!
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点击查看大图 花样二
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点击查看大图 元宝馒头
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点击查看大图 三个面片叠一起,卷起来然后从中间切开分两个玫瑰花
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点击查看大图 啥样的都有哈哈!做好花样再次发酵,等馒头变大
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点击查看大图 冷水上锅蒸开锅后再蒸十分钟闷三分钟即可
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最后一步
点击查看大图 出锅……
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展开全部10个步骤
发布于 2022-04-07
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