回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪五花肉切成两块,砂锅内放凉水、花椒、大料、香叶,大火烧开后小火煮20分钟左右,不用熟透。
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点击查看大图 把肉捞出控干,放凉。
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点击查看大图 彩椒切条、胡萝卜切小片、姜蒜切片、大葱切条备用。
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点击查看大图 晾凉的猪肉切片备用。
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点击查看大图 锅内放食用油烧热,放入五花肉和姜蒜片。
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点击查看大图 将五花肉煎至金黄,放入郫县豆瓣酱、生抽、白糖翻炒均匀,放入胡萝卜、彩椒翻炒断生。
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点击查看大图 最后加入大葱,翻炒几下。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘✅配上大米饭,妥妥的下饭菜!
小贴士
1.因为家里青菜很少,放的彩椒、胡萝卜都不足半个,放多少可根据喜好定; 2.大葱换成青蒜更好,家里没有,就用大葱代替了,而且也不够半棵; 3.五花肉煎至金黄最重要,把油煎出来,吃起来就香而不腻。 总之可以根据喜好调整配菜种类和数量,利用家里的食材,试试能做出什么样的美味吧!
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展开全部8个步骤
发布于 2022-04-07
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