芋泥超拉丝麻薯雪贝
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时间:30分钟
食材清单
1⃣蛋糕胚:
、
①蛋黄部分
、
蛋黄
5个 、
白糖
25克 、
牛奶
50克 、
油
50克 、
低筋面粉
85克 、
②蛋白部分
、
蛋清
5个 、
白糖
50克 、
2⃣超拉丝麻薯:
、
牛奶
80g 、
细砂糖
12g 、
糯米粉
30克 、
玉米淀粉
8g 、
黄油
5克 、
3⃣紫薯芋泥:
、
紫薯
70克 、
芋泥
200克
、
牛奶
50克 、
淡奶油
50克 、
糖
25克 、
4⃣装饰:
、
奶粉
适量 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 蛋糕胚的部分主要就看视频咯,烤好的蛋糕胚用圆形切模切出圆形
-
2/6
点击查看大图 将麻薯的所有材料一起倒入碗中,搅拌均匀, 多搅拌一下颗粒都会溶解,我一般不过筛
-
3/6
点击查看大图 包上保鲜膜,中间用牙签扎几个孔,上锅蒸十分钟左右
-
4/6
点击查看大图 紫薯和芋泥蒸烂后,加入牛奶,糖,淡奶油一起搅拌均匀,然后装入裱花袋
-
5/6
点击查看大图 蛋糕胚上挤一层芋泥,夹心用麻薯,再放一层蛋糕胚
-
最后一步
点击查看大图 然后最后再裹一层奶粉就可以了
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-04-07
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