#带着美食出去浪#爆火小零食|四色拉丝奶酥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
四色拉丝奶酥
、
奶酥
、
黄油
50g 、
海盐
1g
、
水怡
7g
、
奶粉
38g 、
蛋卷
20根 、
巴旦木
40颗 、
蔓越莓
适量 、
表面材料
、
海苔肉松
适量
、
椰蓉
适量 、
抹茶粉
15g 、
奶粉
45g 、
黑巧克力
65g 、
淡奶油
18g 、
坚果碎
13g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 1、先把黄油、水怡、海盐一起融化（注意只需要融化，千万不要让黄油沸腾）。
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2/10
点击查看大图 2、融化的黄油与棉花糖混合。
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3/10
点击查看大图 3、放入微波炉加热至融化。
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4/10
点击查看大图 4、加入奶粉，搅拌均匀，备用。
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5/10
点击查看大图 5、每个蛋卷里加入两颗巴旦木、也可以适量加入一些蔓越莓。
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6/10
点击查看大图 6、做好的牛轧糖要等稍微降温一下，抓起一小块（约25g）小心地包住一根蛋卷（这个量能做20个左右）。
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7/10
点击查看大图 7、然后放入肉松海苔、抹茶粉与奶粉混合、椰蓉粉中滚一圈。
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8/10
点击查看大图 8、制作巧克力脆皮。将巧克力和淡奶油混合放入微波炉中融化、加入坚果碎。
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9/10
点击查看大图 9、进行巧克力淋面。（梦龙脆皮巧克力的奶酥皮，在棉花糖里加入了8g巧克力粉，同时减去8g奶粉。保证干粉部分一致性。)
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最后一步
点击查看大图 完成啦！
小贴士
1、棉花糖部分的水怡是为了增加棉花糖的含水量和保水性，如果要求不高可以不加。 2、奶酥皮我们可以加入抹茶粉或者椰蓉粉增加风味，为了确保干粉的一致性，添加粉类和奶粉的总和要保持在38g哦！ 3、密封室温下可以保存两周左右。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-04-07
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