自制咸香豆腐脑
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 黄豆洗净,放入破壁杯中。
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点击查看大图 加入纯净水至水位线以上,。
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点击查看大图 接浆杯里放入葡萄糖酸内酯。
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点击查看大图 选择豆腐脑功能键,开始制作。我用的这台是不用手洗的九阳'豆福發'破壁豆浆机,可以做豆花的网红豆浆机。它可不只是做豆浆,还有很多的功能。做豆花、豆腐脑只是其中一项,各种花式豆浆、豆乳茶、豆布丁、各种米糊……它都能做。不用提前泡豆子,干豆就可以。最喜欢的是它不用手洗,热烘除菌,省去了大麻烦。颜值还超高,来我家串门的邻居都看上我这台九阳'豆福發'破壁豆浆机了。制作也简单省事儿,把食材和水扔进去就不用管了,静等成品了。
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点击查看大图 豆腐脑做好了,瞧瞧,这豆腐脑,白嫩嫩还带弹性的。这自制无添加的豆腐脑,吃起来多带劲儿!
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点击查看大图 牛肉汤倒进锅里,烧开后加点蔬菜叶子(可以加点胡萝卜丝、木耳丝)勾上芡汁儿,豆腐脑的卤汁就做好了。舀上两三勺子做好的豆腐脑儿,撒上花生碎、香菜末、香葱碎,浇上一勺辣椒油,热乎乎香喷喷的豆腐脑儿就做好了。
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点击查看大图 太好吃了!
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点击查看大图 如果再搭配上两根油条,那就是北方早餐的绝配!
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最后一步
点击查看大图 咱北方人就好这一口儿,豆腐脑儿配油条,就是咱最好吃的早餐,你接受不?
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展开全部10个步骤
发布于 2022-04-06
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