#带着美食出去浪#,酥掉渣的核桃酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 自己剥的核桃仁放在烤盘上,烤箱160度烤8分钟,搓去皮,用料理机打碎,或用刀切碎也可以。
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2/10
点击查看大图 面粉和泡打粉,小苏打混合均匀。过筛一遍。
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3/10
点击查看大图 核桃油里加入绵白糖搅拌至白糖融化。用糖粉比较好。
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4/10
点击查看大图 再加入蛋液70克,搅拌至水油融合。
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5/10
点击查看大图 把面粉加入,用刮刀拌匀。
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6/10
点击查看大图 加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
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7/10
点击查看大图 用手抓出20克一个面团,中间按一个小坑,里面放上黑芝麻。
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8/10
点击查看大图 烤箱风炉模式190度提前预热10分钟,然后烤盘放入后转160度烤20分钟左右。
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9/10
点击查看大图 看上色了可以加盖锡纸,以免上色过深。我这个颜色就深了。
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最后一步
点击查看大图 出炉凉了就可以吃了,酥酥的,香甜可口。可以装进密封袋里保存,一周内吃完。
小贴士
1、核桃油可以换成玉米油活葵花籽油,也可以用猪油或黄油,会更酥的。 2、烤箱温度和时间根据自己家烤箱脾气调节。
4/10
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发布于 2022-04-05
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