排骨炖豆角
16813人浏览 · 234人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
适量 、
土豆
2-3个 、
豆角
500g 、
葱
适量 、
蒜
适量 、
姜
2-3片 、
大料
2颗 、
花椒
适量 、
料酒
适量 、
糖
适量 、
黄豆酱
适量
、
生抽
适量 、
十三香
少许 、
盐
3勺 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 先把排骨焯水，，放了姜和料酒.用小漏勺撇掉浮沫（大概煮了十分钟）
-
2/10
点击查看大图 用小漏勺捞出排骨放到一个碗里。把炒的水都倒掉。
-
3/10
点击查看大图 起锅，加入葱、姜、蒜、花椒、大料，变黄一点点就要倒排骨。
-
4/10
点击查看大图 加入的排骨要炒干，我妈说这样才好吃。
-
5/10
点击查看大图 把排骨炒到这个颜色（忘记交代，用热水炒排骨的时候要烧一壶热水）
-
6/10
点击查看大图 倒入超过排骨的水，大火炖20分钟
-
7/10
点击查看大图 我爱吃这种黄豆酱，就顺便加了黄豆酱，其实不放也好吃。不放就是奶奶的味道
-
8/10
点击查看大图 这是二十分钟大火之后的14分钟小火，加入豆角，如果水没超过豆角，就要再➕一点热水
-
9/10
点击查看大图 炖了21分钟，这个时侯还不黏糊，我加了海天酱油、盐、十三香。
-
最后一步
点击查看大图 这个时侯就可以啦，加入鸡精。收锅，上盘。又是肥宅的一天。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-04-05
换一个做法相关分类
相关推荐