#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#爆辣酱香鸡胗
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胗
12个 、
小米椒
5个 、
姜
一小块 、
蒜
1头 、
葱花
适量 、
生抽
适量 、
料酒
2勺 、
耗油
1勺 、
盐
适量 、
干辣椒
3个 、
花椒
5粒 、
泡椒
12个 、
蒜苔
5根
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 1.蒜苔切丁,葱姜蒜,泡椒,小米辣切好备用;鸡胗焯水,洗干净切片
-
2/4
点击查看大图 2.热油,放干辣椒段花椒,葱姜蒜煸炒,加入鸡胗,翻炒变色加入一勺豆瓣酱,下入泡椒,小米辣,翻炒两下,加入,料酒生抽,一小勺水闷一下入味,
-
3/4
点击查看大图 3.闷三五分钟加入蒜苔,耗油继续翻炒,最后加盐调味,无水后装盘
-
最后一步
点击查看大图 特别下饭,酱香浓郁,注意放盐前,尝一下味道,以免太咸
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-04-05
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