#带着美食出去浪#太阳花黑糖全麦面包
162729人浏览 · 4518人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
新良全麦面包粉
250克
、
耐高糖酵母粉
2.5克
、
黑糖粉
50克
、
可可粉
10克 、
食用小苏打
3克
、
盐
3克 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
130毫升 、
表面装饰材料
：
、
白芝麻
适量 、
燕麦片
适量 烹饪步骤
-
1/22
点击查看大图 将全麦粉、酵母粉、黑糖粉、可可粉、苏打粉、盐、鸡蛋、牛奶放入搅拌桶中
-
2/22
点击查看大图 搅拌至可以拉出薄膜
-
3/22
点击查看大图 揉圆整形后放入容器中密封发酵1小时左右
-
4/22
点击查看大图 发酵好的面团
-
5/22
点击查看大图 取出拍打排气
-
6/22
点击查看大图 均分为两份
-
7/22
点击查看大图 揉圆盖上保鲜膜松弛30分钟
-
8/22
点击查看大图 将面团擀成圆形
-
9/22
点击查看大图 面团中间放一个圆形模具
-
10/22
点击查看大图 把模具以外的部分均匀切开
-
11/22
点击查看大图 取开模具，在表面刷上一层蛋液
-
12/22
点击查看大图 撒上麦片
-
13/22
点击查看大图 也可以将面团擀成圆形，直接刷上蛋液
-
14/22
点击查看大图 撒上白芝麻
-
15/22
点击查看大图 在面团中间放上一个圆形模具
-
16/22
点击查看大图 把模具以外的部分均匀切开
-
17/22
点击查看大图 稍微整形后放入烤箱，发酵40分钟左右
-
18/22
点击查看大图 烤箱提前200度预热，烤盘放入烤箱中层， 200度烤20分钟
-
19/22
点击查看大图 烤好的面包取出放凉
-
20/22
点击查看大图 成品图
-
21/22
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
①不同品牌的面粉吸水性不同，请根据实际情况增减温水的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2022-04-04
换一个做法相关分类
相关推荐