#带着美食出去浪#肉松面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的材料；
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点击查看大图 往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳20克、水140克、奶粉30克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
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点击查看大图 揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
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点击查看大图 取出发酵好的面团简单手按排气；
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点击查看大图 分出55-60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
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点击查看大图 取一个剂子擀成面皮排气，留着最上面一点不擀，自上向下卷起整理成橄榄形；
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7/12
点击查看大图 所有面包坯都做好，放入烤盘里；
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8/12
点击查看大图 二次发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋液；
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9/12
点击查看大图 放入烤箱，170度烤18分钟；
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10/12
点击查看大图 取出放凉，中间切一刀，涂抹沙拉酱沾上肉松；
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11/12
点击查看大图 面包外面也涂抹沙拉酱沾满肉松；
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最后一步
点击查看大图 肉松面包就做好了；
小贴士
半糖有话说～ 1、发酵的程度对面包成品的柔软程度很关键； 2、沙拉酱+肉松这个味道小朋友很喜欢；
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展开全部12个步骤
发布于 2022-04-04
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