红豆碱水棒,减脂不怕胖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 除烘焙碱和烘焙碱用水还有红豆馅外的所有食材都加入厨师机,揉成面团,不用出膜
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2/10
点击查看大图 分六份,松弛10分钟
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3/10
点击查看大图 擀成这样的皮,裹上红豆馅
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4/10
点击查看大图 室温发酵30分钟,再冷冻10分钟
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5/10
点击查看大图 烘焙碱用温水化开,碱有腐蚀性,注意带手套操作
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6/10
点击查看大图 每个面包放在碱水中浸泡30秒
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7/10
点击查看大图 捞出割几刀
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8/10
点击查看大图 上下火180℃,18分钟
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9/10
点击查看大图 口感紧实,红豆多多
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最后一步
点击查看大图 越嚼越香,不怕胖
小贴士
制作碱水用40℃左右的温水较好,容易化开。注意带好手套,并防止碱水飞溅腐蚀皮肤。用完的碱水倒掉后,即用清水冲冲水槽,防止腐蚀。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-04-03
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