北海公花胶竹荪排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备好食材。50g北海公花胶(约1块)、排骨(若干)、竹荪(若干)、枸杞(若干)、姜(若干)、葱(若干)、盐(若干)
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点击查看大图 2、铺上姜片,放上花胶,蒸30分钟。
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点击查看大图 3、把蒸发后的花胶放到纯净冰水里,放姜去腥,放进冰箱泡发6小时
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点击查看大图 4、把排骨放进锅里,加葱姜料酒,焯水
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点击查看大图 5、看花胶泡发效果
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点击查看大图 6、花胶放入排骨汤,加点泡好的竹荪,炖半小时
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点击查看大图 7、把炖好的花胶拿出切断
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点击查看大图 8、把切好的花胶重新放入炖盅,加枸杞、盐
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最后一步
点击查看大图 9、放回锅内再煮5分钟,搞定
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展开全部9个步骤
发布于 2022-04-01
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