凉拌曲麻菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材，我用的是曲麻菜，也可以用蒲公英。
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点击查看大图 把曲麻菜摘洗干净，尤其是根部，藏有泥沙一定要洗净，再放入清水中浸泡15分钟。
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点击查看大图 大蒜去皮切成蒜末；红辣椒切成辣椒丁。
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点击查看大图 锅中水开后放入少许盐，再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
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点击查看大图 做一点辣椒油，家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻，再把热油浇在上面搅拌均匀。
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点击查看大图 然后再加入酱油、白糖翻拌均匀，香辣料汁就做好了。
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点击查看大图 曲麻菜挤干水分放入大碗中，加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 这道菜鲜美香辣，清香味十足，春天一定不要错过哦。
小贴士
春天里的大部分野菜都可以这样做哦！
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发布于 2022-03-31
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