咖啡哈斯面包详细做法

樱菡食记

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  将面包食材除黄油以外全部放入面包桶内揉面10分钟

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  10分钟后放入黄油继续揉面10分钟至有薄膜、发酵30分钟后取出面团分成5等份（我分了78克一个，具体克重根据你的面团等分就好）。

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  分好的面团揉圆后盖上保鲜膜、醒面20-30分钟后擀成长条，从上至下卷起来放在烤盘上。

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  所有面团卷好后放入烤箱35度发酵40分钟（根据自己实际情况适当延长温度，发酵至2倍大就可以）

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  发酵好后取出表面刷上牛奶炼乳混合液、用面包刀划4-5长条。烤箱预热190度后转180度下层烘烤25分钟出炉

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  做早餐或者下午茶都好。

• 最后一步
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  超好吃

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发布于 2022-03-30

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