外脆里糯的红豆糯米炸糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 200可糯米粉
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点击查看大图 加2克干酵母
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点击查看大图 加适量温水,和成较软的面团。室温发酵40分钟左右
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点击查看大图 将发酵好的面团分成6份
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点击查看大图 面团压成厚片,每份上放适量红豆沙,豆沙团成球
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点击查看大图 每份都是这样的
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点击查看大图 面片包裹豆沙
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点击查看大图 锅中放油,油量大概能让面团漂浮起来
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点击查看大图 油温控制在140℃左右,炸2-3分钟翻面,再炸2-3分钟,控油
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点击查看大图 晾到不烫嘴就可以开动了
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最后一步
点击查看大图 刚炸好的炸糕,非常美味
小贴士
面片包裹豆沙的步骤皮容易散,对炸糕颜值要求不高的话,可以直接忽略
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展开全部11个步骤
发布于 2022-03-30
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