翡翠山药卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材菠菜1把｜清水300克｜山药1根鸡蛋2颗｜富硒黑小麦粉100克锅具鹅妈妈钛晶锅｜凤梨养生机
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点击查看大图 1根山药去皮切段蒸熟（山药益肾气、健脾胃、可增强人体免疫力）；
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点击查看大图 蒸好的山药压成山药泥保温备用，喜欢甜的可以加入少许白糖；
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜焯水捞出过一遍凉开水后攥干水分（菠菜的草酸含量高，焯水可以释放大量草酸，还能去除苦涩，减少对钙质吸收的影响）；
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点击查看大图 凤梨养生机中倒入焯水后的菠菜、300克清水选择果汁沙冰键榨成菠菜汁；
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点击查看大图 倒入碗中、加入100克富硒石磨黑小麦粉、打入2颗鸡蛋（想要口感更细腻的可以过筛一遍）；
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点击查看大图 充分搅拌均匀至细腻且无干粉的状态；
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点击查看大图 鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上一层植物油，舀入菠菜面糊，摇晃锅体摊开且不要摊太厚；
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点击查看大图 全程小火，煎至两面定型且完全熟透；
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点击查看大图 取出铺上保温的山药泥，按压平实些；
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点击查看大图 从一端卷至另一端，卷紧实些再切小块就可以啦，平时也可以试试做南瓜，紫甘蓝等其他颜色的，丰富每日每餐，不怕娃儿挑食；
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点击查看大图 很多小朋友不爱吃菠菜，但它又富含很多人体必需的营养，且能提高免疫力，像我这样搭配营养补到位，孩子吃起来也喜欢；
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最后一步
点击查看大图 外皮带着些许清香和韧劲，咬下是绵软细腻的山药泥，一口搭配的恰到好处，家里有娃儿的推荐你们也试试看；
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发布于 2022-03-29
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