西梅糕
1.5万人浏览 · 188人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备食材：西梅泥20克、蛋黄液15克、酵母2克、普通面粉200克、牛奶90克。调味说明：这个食谱我用西梅泥自带的酸甜味来调味，适合14个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在揉面的时候加1克白砂糖。
-
2/11
点击查看大图 普通面粉中放入酵母和西梅泥。tips：我用的这个是纯正的西梅泥，市面上很多西梅都会添加苹果、梨这类水果，西梅泥添加量很少，想要缓解宝宝便秘，一定要选纯西梅泥。
-
3/11
点击查看大图 接着倒入牛奶。tips：牛奶可以增加发糕的奶香味，也可以替换成冲泡好的奶粉。
-
4/11
点击查看大图 将面粉搅拌成浓稠的糊糊。tips：做发糕面团不用成型，搅拌成这样提起来，有一个小尖勾的糊糊就可以啦。
-
5/11
点击查看大图 盖上保鲜膜，放在常温发酵30分钟。tips：家里有烤箱的姐妹，下管调至45度，发酵30分钟就可以。
-
6/11
点击查看大图 蒸碗底部放上一层烘焙纸，周围涂上玉米油，方便蒸好后脱模。
-
7/11
点击查看大图 发酵好的面糊铺到蒸碗中。
-
8/11
点击查看大图 倒入蛋黄液。tips：加入蛋黄液可以让发糕变得更松软。
-
9/11
点击查看大图 用牙签将蛋黄液和面糊混合均匀，再用刮刀把表面抹平。
-
10/11
点击查看大图 盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸15分钟至熟透就好啦。tips：蒸好后不要立即开盖，焖5分钟，让锅内温度降下来，这样开盖后，面团不会回缩。
-
最后一步
点击查看大图 是主食又是小点心，通便还能锻炼咀嚼能力，好吃的西梅糕快给娃安排起来吧~
小贴士
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-03-28
换一个做法相关分类
相关推荐