西梅糕
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点击查看大图 准备食材:西梅泥20克、蛋黄液15克、酵母2克、普通面粉200克、牛奶90克。调味说明:这个食谱我用西梅泥自带的酸甜味来调味,适合14个月以上的宝宝,如果是大宝宝吃的话,可以在揉面的时候加1克白砂糖。
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点击查看大图 普通面粉中放入酵母和西梅泥。tips:我用的这个是纯正的西梅泥,市面上很多西梅都会添加苹果、梨这类水果,西梅泥添加量很少,想要缓解宝宝便秘,一定要选纯西梅泥。
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点击查看大图 接着倒入牛奶。tips:牛奶可以增加发糕的奶香味,也可以替换成冲泡好的奶粉。
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点击查看大图 将面粉搅拌成浓稠的糊糊。tips:做发糕面团不用成型,搅拌成这样提起来,有一个小尖勾的糊糊就可以啦。
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点击查看大图 盖上保鲜膜,放在常温发酵30分钟。tips:家里有烤箱的姐妹,下管调至45度,发酵30分钟就可以。
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点击查看大图 蒸碗底部放上一层烘焙纸,周围涂上玉米油,方便蒸好后脱模。
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点击查看大图 发酵好的面糊铺到蒸碗中。
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点击查看大图 倒入蛋黄液。tips:加入蛋黄液可以让发糕变得更松软。
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点击查看大图 用牙签将蛋黄液和面糊混合均匀,再用刮刀把表面抹平。
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点击查看大图 盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸15分钟至熟透就好啦。tips:蒸好后不要立即开盖,焖5分钟,让锅内温度降下来,这样开盖后,面团不会回缩。
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最后一步
点击查看大图 是主食又是小点心,通便还能锻炼咀嚼能力,好吃的西梅糕快给娃安排起来吧~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙? 思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
展开全部11个步骤
发布于 2022-03-28
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