攸县香干(湘菜馆配方)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 攸县香干切成薄片,辣椒切成滚刀块,芹菜切段,五花肉切片,蒜切片;(饭店通常是2块的量,对自己好一点,翻个倍)
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点击查看大图 五花肉下锅煎出油脂,煎至两面微焦;
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点击查看大图 下入蒜片,红干辣椒、青椒炒香;
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点击查看大图 加入豆干,两勺生抽,1勺蚝油,半勺料酒,半茶匙糖,半茶匙鸡精,适量盐调整咸淡,翻炒均匀;
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点击查看大图 豆干很容易熟,不用炒太久,入味即可,出锅前加入芹菜段,再翻炒1分钟;
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
太香太下饭啦,要多煮一点米饭
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展开全部6个步骤
发布于 2022-03-28
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