#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉末鸡蛋豆腐
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉馅
100克
、
豆腐
1块 、
鸡蛋
2个 、
葱
1段 、
姜
1片 、
蒜
1瓣 、
甜面酱
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
盐
2克 、
糖
3克 、
水淀粉
2勺
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好所需要的材料；
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2/9
点击查看大图 豆腐切小块，连同鸡蛋两个和盐2克，一起放入料理机打成泥；
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3/9
点击查看大图 放入大碗中抹平，上锅蒸熟，大概十分钟；
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4/9
点击查看大图 锅中倒入少许油，加入猪肉末炒至变色；
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5/9
点击查看大图 加入葱姜蒜末炒香；
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6/9
点击查看大图 加入甜面酱1勺+生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺，炒匀；
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7/9
点击查看大图 加入适量水煮一会，水淀粉勾芡；
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8/9
点击查看大图 将炒好的肉末倒入蒸好的鸡蛋豆腐上面；
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最后一步
点击查看大图 舀一勺肉末连着鸡蛋豆腐，妥妥的下饭神器；
小贴士
半糖有话说～ 1、鸡蛋豆腐打碎后蒸，没有料理机可以将蛋液倒入豆腐中蒸熟也可；
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展开全部9个步骤
发布于 2022-03-26
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