黄豆粉蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黄豆粉牛奶：
45毫升
、
熟黄豆粉
适量
、
牛奶
适量 、
蛋糕：
、
玉米油
40克 、
糖
20克 、
炼乳
适量 、
鸡蛋
4个 、
糖（蛋清）
35克
、
低筋面粉
40克 、
熟黄豆粉
30克
、
柠檬汁
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 先做黄豆粉牛奶：牛奶加热倒上黄豆粉搅拌均匀，过滤取45毫升放凉备用。加入玉米油、糖、炼乳混合均匀。
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2/8
点击查看大图 加入蛋黄搅匀。
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3/8
点击查看大图 加入低粉、黄豆粉搅拌至无颗粒。
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4/8
点击查看大图 蛋清从冰箱冷藏取出，滴入柠檬汁，一次性加入糖先低速打发，转高速，出现明显纹路转中速打至小尖尖不消失。
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5/8
点击查看大图 取一半蛋白和蛋黄混合均匀，再倒回蛋白翻拌均匀。
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6/8
点击查看大图 烤箱预热120度10分钟好后放入，转上火140度下火145度40分钟，转上火135度下火145度15分钟。翻个面上下火140度10分钟。
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7/8
点击查看大图 豆香浓郁。
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最后一步
点击查看大图 大家先吃！
小贴士
糖、炼乳的量根据自己甜度调整。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-03-25
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