糖醋排条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉切成条状
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点击查看大图 一勺白胡椒粉,一个蛋清,一勺黄酒,适量盐,搅拌均匀,研制15分钟
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点击查看大图 准备好大约100g淀粉
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点击查看大图 把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀
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点击查看大图 抓匀好了,锅里热油
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点击查看大图 油温约6成热,下排条
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点击查看大图 第一遍不用炸至金黄,浅黄即可捞出
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点击查看大图 把锅里的粉渣都捞出,再炸第二遍,炸至金黄色
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点击查看大图 另起一锅,锅里加少许水,约100ml,放入红糖
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点击查看大图 再倒一点番茄酱
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点击查看大图 准备好淀粉水(勾芡)这个时候淀粉不要放太多,搅拌均匀,倒入锅里
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点击查看大图 继续搅拌成粘稠状,倒入白醋,这个味道要自己品尝决定!
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点击查看大图 倒入炸好的猪排,搅拌一下,使其全面包裹酱汁
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点击查看大图 最好撒上芝麻,大功告成
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最后一步
点击查看大图 搞定啦
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展开全部15个步骤
发布于 2022-03-25
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