蒜香法棍
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 高筋面粉、全麦面包粉、盐、酵母粉、清水放入搅拌桶
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点击查看大图 搅拌至扩展阶段
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点击查看大图 加入白芝麻，搅拌至光滑有弹性，拉开后呈面膜状即可
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点击查看大图 整形后放入密封容器中，以室温30度（或发酵箱）发酵60分钟
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点击查看大图 发酵至原体积的2倍大
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6/20
点击查看大图 将面团均分为3份(每份约275克)，将面团对折排气
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7/20
点击查看大图 然后卷成圆柱形，双手压住面团，搓成长条形
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点击查看大图 放入烤箱中，发酵60分钟
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点击查看大图 发酵好后在表面划上刀口
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10/20
点击查看大图 放入提前220度预热的烤箱中层
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11/20
点击查看大图 烤30分钟
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12/20
点击查看大图 法棍出炉啦
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13/20
点击查看大图 切片
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点击查看大图 将室温黄油、蒜末、葱末、盐拌匀
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点击查看大图 均匀的涂抹在法棍片上
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点击查看大图 放入提前200度预热的烤箱中层
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点击查看大图 烤8-10分钟
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18/20
点击查看大图 外酥里嫩的蒜香法棍烤好了
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19/20
点击查看大图 色泽金黄，香气四溢
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
如果担心吃了黄油会长胖，可以用橄榄油代替
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展开全部20个步骤
发布于 2022-03-25
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