照烧鸡翅根

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  翅根洗净，用刀中间破开，不要切断，方便入味

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  黄酒，葱、姜、蒜、黑胡椒揉抓均匀，腌制20分钟左右

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  1勺黄酒，2勺生抽、半勺老抽，1勺蜂蜜，半勺白糖，适量清水调一个照烧汁

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  锅中放少量食用油，把翅根带皮的部位朝下，小火慢煎

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  煎至金黄翻面继续小火慢煎

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  两面都煎至金黄后倒入调好的照烧汁，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮10分钟左右。

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  筷子能轻松的戳进翅根便开大火收汁

• 最后一步
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  装盘后撒一些白芝麻味道会更香

发布于 2022-03-24

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