荠菜肉火烧
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先和面，做火烧用的死面，不用酵母。
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点击查看大图 和好的面团放一边静止一会。
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点击查看大图 荠菜烫一下
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点击查看大图 切碎
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点击查看大图 搅好的肉馅拌上荠菜加入花生油生抽，耗油盐少许，搬匀。
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点击查看大图 拌好馅开始揉面5分钟，表面可以刷点花生油或者食用油，案板上也要刷一层油。
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点击查看大图 大面团揉好就分成这样的小面团 90克一个
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点击查看大图 擀成这样的长方形，切记在案板上先刷油，不然面饼就会黏住案板。
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点击查看大图 放入调好的荠菜肉馅40克，在面皮上摊平，四周留2CM的面皮空着不发肉馅。
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点击查看大图 对折4CM
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点击查看大图 再对折
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点击查看大图 电饼铛加热放油，冒青烟了就可以入做好的火烧
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点击查看大图 盖上盖子上下火，烤7分钟，翻面再烤7分钟。就熟了。
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最后一步
点击查看大图 真香！
小贴士
面团重量，肉馅重量做的时候我一边做一遍称的，烤制时间也是计时的，可以给亲们做个参考，亲们也可以根据自身情况做一些调整。
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发布于 2022-03-22
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