凉拌西兰花
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。
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点击查看大图 西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。
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点击查看大图 切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。
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点击查看大图 胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。
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点击查看大图 烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。
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点击查看大图 先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。
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点击查看大图 再倒西兰花煮一分钟。
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点击查看大图 将全部材料捞起，控干水。
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点击查看大图 加1-2汤匙酱油。
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点击查看大图 再加一汤匙芝麻油或橄榄油。
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点击查看大图 如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。
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最后一步
点击查看大图 拌匀就好了。
小贴士
1、西兰花的花朵密而紧实，容易藏小虫，可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。 2、调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉，其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油（吃不惯就用芝麻油色拉油）一点轻盐酱油，再加一点米醋或果醋，味道就不会那么寡淡了。 3、很多蔬菜都可以这种做法，简单方便。
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发布于 2022-03-22
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