「居家隔离早饭吃什么」——日式盐面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图除黄油外的所有材料放到厨师机,先低速搅拌2分钟混合均匀
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点击查看大图然后转高速6-8分钟
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点击查看大图出粗膜
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点击查看大图加黄油低速2分钟混合,然后高速6-8分钟
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点击查看大图手套膜
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点击查看大图面团收圆盖盖发酵至两倍大
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点击查看大图发酵好的面团稍排气,然后切成十等份
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点击查看大图每个面团多次对折,然后放冰箱冷藏20-30分钟
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点击查看大图每个面团揉成水滴状,擀成三角形
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点击查看大图从长边卷到短边,就是一个牛角啦
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点击查看大图放到烤箱二次发酵到1.2-1.5倍大
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点击查看大图表面喷水
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点击查看大图撒一小撮海盐
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点击查看大图放烤箱开烤啦!
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点击查看大图170℃,20分钟至金黄
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最后一步
点击查看大图噔噔噔,满屋子的麦香!空口也好吃!
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展开全部16个步骤
发布于 2022-03-21
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