糖蒸酥酪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶与白砂糖一起倒入小奶锅中,中小火加热至煮沸,去掉牛奶表面的奶皮,将牛奶倒入碗中,放凉备用。
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点击查看大图 使用滤网,从米酒中滤出100g的酒酿汁;将酒酿汁与牛奶均匀混合。(注意:牛奶一定要彻底放凉才能和米酒混合,否则会产生结块,这样的话会有一定几率失败)
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点击查看大图 倒入蒸碗中,用锡纸裹住碗口,中小火蒸20分钟,关火后焖10分钟。(没有锡纸的,也可以用保鲜膜覆住碗口)
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最后一步
点击查看大图 出锅冷却后,淋上几勺桂花蜜,就可以吃啦~(喜欢爽口一点的,冷藏1小时后再吃,口味更好噢)
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展开全部4个步骤
发布于 2022-03-21
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