空气炸锅牛逼症之【红薯三吃】馋哭隔壁小孩！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
红薯燕麦挞：红薯泥
200g
、
燕麦片
40g 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
100ml 、
白糖
15g 、
蓝莓
24颗 、
芝士焗红薯：红薯
2根
、
黄油
15g 、
白糖
10g 、
马苏里拉芝士碎
40g（20g与红薯泥拌匀，20g放在表面）
、
芝士红薯烤年糕：红薯泥
250g
、
鸡蛋
1个 、
玉米油
40g 、
牛奶
190g 、
白糖
30g 、
糯米粉
200g 、
芝士片
4片
、
海苔肉松
20g
、
熟咸蛋黄泥
20g
烹饪步骤
-
1/3
红薯燕麦挞1，红薯去皮切块冷水上锅蒸熟（时长约30分钟）2，将蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥，加入燕麦片拌匀，取30g/个放入一次性蛋挞锡纸模具中，用手捏成蛋挞皮的模样，放入空气炸锅中170度烤8分钟至定型3，取一个大碗，碗中磕入一个鸡蛋，加入牛奶、白糖搅拌均匀，过筛到量杯中4，将蛋挞水倒入烤至定型的红薯挞皮中至8分满，每个蛋挞加入3颗蓝莓，再放入空气炸锅中170度烤8分钟即可（烤的时长可以根据自己做的红薯蛋挞大小做调整哦）
-
2/3
芝士焗红薯1，红薯洗净，对半切开，冷水上锅蒸熟（时长约蒸35分钟）2，将蒸好的红薯取出放至不烫手，用锡纸将红薯包住，漏出切面3，用勺子挖出红薯泥到碗中（小心不要挖破红薯皮），加入黄油、白糖、一半的马苏里拉芝士碎拌匀4，将拌好的红薯泥再填回红薯中铺平，表面再撒上满满马苏里拉芝士碎5，放入空气炸锅中，170度烤10分钟即可（烤的时长根据自家的红薯大小来做调整哦）
-
最后一步
芝士红薯烤年糕1，红薯去皮切块冷水上锅蒸熟（时长约30分钟）2，将蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥备用3，将鸡蛋磕入碗中打散，再加入玉米油、牛奶、白糖拌匀，最后加入糯米粉搅拌至无颗粒状的面糊备用4，取一个6寸蛋糕模具，将烘焙油纸弄皱垫入蛋糕模具中整平，倒入一半的面糊，再依次加入红薯泥、咸蛋黄泥、海苔肉松、芝士片铺平，最后再倒入剩下的一半面糊，放入空气炸锅中，150度烤40~45分钟即可
发布于 2022-03-21
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