毛线球双馅面包

千苡千寻

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  准备材料

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  将步骤1里的所有材料全部搅拌一下～

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  揉面，形成手套膜，需要三十分钟左右。整成光滑面团，26室温下醒发一个小时左右～

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  将发好的面团排气，切成四份。揉搓成四个圆球，放入容器，盖上保鲜膜，继续醒十五分钟～

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  擀成如图所示的面皮，上下对半分，下面部分用刮刀切割成一条一条的，具体视制作的面皮大小，适当即可。上面包入自己喜欢的馅～

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  俺还做了肉松馅的，喜欢咸口的朋友们可以尝试～

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  包制方法网上给大家找了一张图～

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  卷好后一个挨一个放入模具，40度左右发酵一个小时至1.5倍大，或者撑满模具的九成～

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  没有可以发酵的烤箱，我用养生壶烧了50度的水，水浴法发酵～

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  时间到后，发酵得极为可爱，到上图的程度，表面用刷子刷一层纯牛奶即可入烤箱～

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  烤箱预热，上下层170度25分钟，快到时间时调低上层温度，免得上色过度～

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  出炉，表面刷一层融化的黄油以增加亮度～

• 最后一步
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  掰开吃，扑鼻香，真的绝绝子呀～

发布于 2022-03-20

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