烙饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图面粉放盆里,三七分开,七分烫面,三分凉水和面
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点击查看大图揉成面团,醒发20分钟
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点击查看大图取一个小碗放面粉和十三香,取锅烧油,做成油酥面
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点击查看大图油酥面用油泼一边泼一边搅拌,成这个状态,油泼好趁油温放两勺盐,搅拌让盐化开(根据个人口感估计下盐量)
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点击查看大图面板上放油
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点击查看大图擀成薄片
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点击查看大图把油酥抹均匀,葱花撒匀
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点击查看大图卷起来
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点击查看大图分成等长的段儿
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点击查看大图拉长一点,然后对折
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点击查看大图虎口收口整理成圆行
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点击查看大图整理好的面团
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点击查看大图擀成饼皮,厚度大概3㎜,太厚了不脆,太薄了容易发干
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点击查看大图电饼铛放油,饼皮放锅里,饼皮表面再刷一层油,防止面饼太干,烙至两面金黄,注意翻面不要糊了。
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最后一步
点击查看大图完成了
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展开全部15个步骤
发布于 2022-03-20
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