牛油果虾仁“披萨”
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
熟透的牛油果
1个
、
虾仁
90g 、
马苏里拉芝士
35g
、
披萨饼皮材料
、
卷心菜
250克 、
鸡蛋
3个 、
亚麻籽粉
3克
、
椰子面粉
3克
、
黄油
7克 、
橄榄油
10克 、
无糖番茄酱
20g
、
杂菜
50g
烹饪步骤
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1/8
卷心菜切丝，打入3颗全蛋，加入椰子面粉亚麻籽粉抓匀备用
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2/8
解冻的虾仁加入些许料酒黑胡椒腌制10分钟，杂菜焯水，备用
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3/8
锅烧热放入黄油粒，倒入卷心菜蛋液糊，转小火慢煎，定型后翻面。（为防止翻车，我翻面时用了锅盖）
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4/8
'饼皮'翻面后，涂上无糖番茄酱，撒上一半马苏里拉芝士碎，均匀铺上提前焯熟的杂菜粒。这时候再切牛油果（提前切容易氧化变黑），然后铺满牛油果和虾仁，再撒上另一半马苏里拉芝士碎，沿锅边淋一圈橄榄油，一点点水，盖上盖子继续焖
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5/8
点击查看大图 看到虾仁蒸熟变色，芝士碎化开后就好啦～最后精致地撒一些黑胡椒海盐、罗勒碎、芝士粉。
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6/8
点击查看大图 步骤图没拍～吃之前一顿拍，大家感受一下
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7/8
点击查看大图 自己做用料足足美味拉丝～又健康
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最后一步
点击查看大图 大家快安排起来！
小贴士
Tips: 1)煎“饼皮”要有些耐心，全程小火慢煎～翻面时也要小心别弄破; 2)没有椰子面粉和亚麻籽粉的也可以不放～不介意碳水含量的也可直接用面粉
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-03-19
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