好吃到舔手指 小酥肉
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时间:30分钟
食材清单
姜蒜末
500g
、
鸡精白胡椒粉盐糖
适量
、
土鸡蛋
一只 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
玉米淀粉
20克 、
辣椒面胡椒粉
适量
、
耗油
适量 、
食盐
适量 、
洋葱
1个 、
蒜头
10瓣 、
生姜
1块 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 里脊肉切条,炸酥肉时顺便炸点排骨,洋葱切块,蒜头拍碎,生姜切丝,放入料酒,生抽,耗油,老抽,适量盐抓匀冰箱冷藏腌制一晚。
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2/9
点击查看大图 玉米淀粉,生粉,打入一个鸡蛋加适量水搅拌
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3/9
点击查看大图 搅拌成糊糊状备用
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4/9
点击查看大图 放入腌制好的里脊肉抓拌均匀,起油锅,六成热时将里脊一条一条放入锅里。
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5/9
点击查看大图 中火炸至两面金黄。
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6/9
点击查看大图 捞出备用
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7/9
点击查看大图 油温七成热下锅复炸一分钟,复炸的小酥肉又脆又香。
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8/9
点击查看大图 同样的方法炸了排骨,排骨要比小酥肉炸更久点哦。
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
小酥肉中的猪肉提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生存发育良好来源,也是孕妇和乳母特别重要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-03-19
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