春天不能错过的美味_荠菜玉米面菜饽饽

捷宝妈妈

• 1/11
  点击查看大图

  准备粗玉米面加入开水搅拌成絮状，加入中筋面粉和冷水搅拌均匀。

• 2/11
  点击查看大图

  活成这样软软的面团。

• 3/11
  点击查看大图

  准备荠菜，这是自己挖来的了，清洗干净。锅里水烧开加一点盐，把荠菜焯水1分钟后捞出过凉水，挤出水份。荠菜鲜绿的颜色很漂亮。

• 4/11
  点击查看大图

  把荠菜切得碎一点，有的是带根部的也一起切碎。收进大碗里面。

• 5/11
  点击查看大图

  胡萝卜擦成细丝，鸡蛋液下锅炒熟成鸡蛋碎加入，海米提前泡发后加入，葱姜切末加入。

• 6/11
  点击查看大图

  加入1大勺六月鲜轻盐12昆布酱油，1勺味达美臻品蚝油，再加入花椒粉，盐，香油，花生油搅拌均匀。

• 7/11
  点击查看大图

  把拌匀的菜馅都攥成菜团子，这样包起来容易些。

• 8/11
  点击查看大图

  揪一块面团按扁，放上菜团子，两手配合包起来。要想包的薄皮大馅也是需要熟练的。我这个一只手拍照就拍了一张。

• 9/11
  点击查看大图

  不粘锅烧热，刷油，把包好的菜饽饽放到里面，盖上锅盖小火煎15分钟左右，中间翻面。

• 10/11
  点击查看大图

  直到这样两面金黄了就熟了，我特别喜欢吃这个焦脆的饼皮就两面煎黄了，在老家妈妈做的用大锅是一面煎熟即可。

• 最后一步
  点击查看大图

  切开看看，还算薄皮大馅的，焦脆的玉米面皮里面是鲜嫩的荠菜，简直绝了。每年的春季我都要吃这个菜饽饽，吃不够。

4/11

  展开全部11个步骤

发布于 2022-03-17

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  当季鲜笋炒酱油肉香辣版好吃美味又下饭

  7141人看过
• space
  迷你披萨，蛋挞皮的N种吃法

  2323人看过
• space
  黄瓜炒虾仁

  6461人看过
• space
  西红柿炒鸡蛋（红绿灯）

  3251人看过
• space
  #春日露营# 菜花焖山药

  11888人看过
• space
  奥利奥酸奶慕斯

  605人看过
• space
  自制臭豆腐

  月月的妈5
• space
  烤包子

  辣自由
• • space

    专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃

  • space

    #巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天

  • space

    棒子面菜饽饽