肉末粉皮(快手菜)
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时间：30分钟
食材清单
红薯粉皮（干）
100g
、
肉丝
50g
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 红薯粉皮提前泡发，泡软即可，切成大块；肉丝用生抽、料酒、白胡椒粉腌制；
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2/5
点击查看大图 锅中倒入下入姜蒜末和青红椒圈爆香，然后下入肉丝翻炒。
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3/5
点击查看大图 肉丝变色后下入粉皮，倒入半碗水，加生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，料酒半勺，半茶匙鸡精，半茶匙糖，少许盐调节咸淡。
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4/5
点击查看大图 粉皮容易熟，不用煮太久，2分钟左右，收干水分即可，为防止粉皮粘锅，煮的时候，用锅铲轻推粉皮。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒上香菜。
小贴士
粉皮容易熟，不用煮太久，2分钟左右，收干水分即可，为防止粉皮粘锅，煮的时候，用锅铲轻推粉皮。
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展开全部5个步骤
发布于 2022-03-17
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