红烧肉卤蛋

山里婆婆

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  上好的五花肉切大块。

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  凉水入锅。

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  焯水捞出。

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  锅里加水，加大葱（多点），姜片，肉桂，陈皮，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，料酒

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  提前煮好的剥皮鸡蛋。

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  把肉和鸡蛋一起放到锅里大火烧开改小火慢慢炖。

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  炖五十分钟至肉软烂，大火收汁。

• 最后一步
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  装盘，软烂入口即化，肥而不腻。

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发布于 2022-03-16

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