在家做茶叶蛋
11993人浏览 · 81人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备好所需材料，鸡蛋洗洗干净，茶叶，花椒，八角，肉桂，香叶，冰糖，孜然（小茴香好像更适合，我没走）酱油其实不用分什么生抽老抽，只是酱油，咸味儿全靠它了，还有一些酱香味
-
2/6
点击查看大图 把洗干净的香料放进锅里，倒入一勺酱油，火锅勺，卤汤煮开，再转小火煮5分钟，同时另一口锅清水煮鸡蛋，7-8分钟差不多吧，煮熟就好了
-
3/6
点击查看大图 鸡蛋捞出来，胖揍一顿，把蛋皮敲破，以便入味儿
-
4/6
点击查看大图 破鸡蛋放入卤汤锅里，再煮开，小火5分钟后盖着盖子关火，这个环节我很在意的，关火后就不要揭盖了，免得空气进入锅里，使食材变质，卤肉我也是这样操作，就这样浸泡一夜，明天早上就不用吃白水煮蛋了
-
5/6
点击查看大图 准备早餐的时候，把茶叶蛋加热一下，凉鸡蛋吃了让人不太舒服的。
-
最后一步
点击查看大图 就是这么简单，剥了皮就可以享受茶叶蛋了
小贴士
香料提前洗一下更放心吧
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-03-15
换一个做法相关分类
相关推荐