红烧牛排

Johngyzq

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  将牛排在清水中浸泡一个小时

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  准备配菜

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  牛排冷水下锅，下入大葱、料酒

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  去掉浮沫

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  洗干净备用

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  锅热下油

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  下入白糖

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  炒出糖色

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  下入开水

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  备用

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  锅热下油

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  下入肥肉，炒出香味

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  下入牛排翻炒出香味

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  下入配菜继续翻炒

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  调味生抽、老抽、盐、胡椒粉

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  下入一瓶啤酒

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  下入糖色

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  下入开水摸过牛排

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  下入料包

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  大火煮开

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  转小火炖煮

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  一个半小时后下入胡萝卜

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  去掉配菜

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  下入蒜苗，大火收汁

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  大火收汁

• 最后一步
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  起锅散入葱花

发布于 2022-03-13

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