无米炒饭

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  准备食材：豆腐200克、豌豆苗40克、玉米粒30克、鸡蛋1个、猪肉脆肠1个调味说明：脆肠本身就带咸味，所以我没有额外加调味料，口味偏淡，大宝宝吃的话可以加一勺生抽。

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  豌豆苗洗净焯水捞出。tips：豌豆苗生长环境下很少受到农药喷洒，所以只需要用清水洗几遍即可。对于咱们北方人来说豌豆苗并不常见，买的时候有几个需要注意的点。尽量挑选茎直整齐的，小巧幼嫩，闻起来还有一股淡淡的豌豆香。另外豌豆苗不耐存放，最好是吃多少买多少，豌豆苗的口感和营养可以达到最佳。

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  脆肠、豌豆苗切碎。tips：咱家的脆肠无需解冻，直接切成块就可以啦~

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  豆腐捏碎。tips：最好是选择老豆腐，这样后面炒起来更能定型，粒粒分明。

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  打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。tips：对鸡蛋过敏的宝宝这一步可以省略哦~

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  锅中刷油，倒入豆腐，翻炒均匀炒干水分后盛出。

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  差不多炒散成这样就可以盛出了。

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  用锅中剩余的油接着炒肉肠、豌豆苗和玉米。tips：这里放入了玉米粒，玉米自带的甜甜汁水给'炒饭'添加了色彩，不过吃的时候宝宝要安静的吃，因为玉米粒如果咀嚼能力不好的小宝宝们吃可能会呛到，所以妈妈们要多加注意~

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  翻炒均匀。tips：因为我用的猪肉脆肠本身是生的，所以要确保炒熟哦~

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  倒入豆腐。

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  全程中小火炒出香味就差不多可以啦~

• 最后一步
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  这样一份营养均衡的'炒饭'，隔着屏幕闻都香，你要来一口嘛？

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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