#吃出健康，解决假胖#少油版的鱼香茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
茄子
3根 、
桂花鲈
1条
、
食用油
10g 、
盐
2g 、
姜
2片 、
淀粉
5g 、
酱油
2g 、
蚝油
2g 、
辣椒酱
10g 、
糖
5g 、
鸡精
2g 、
蒜
3瓣 、
小葱
2根 、
五花肉（偏瘦）
50g
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 选偏瘦一点的五花肉，选嫩茄子（如何判断见视频）
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2/9
点击查看大图 茄子蒸熟。
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3/9
点击查看大图 约5分钟。
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4/9
点击查看大图 鱼用生姜盐腌制一下，再拍一层薄薄淀粉。
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5/9
点击查看大图 油热，下鱼煎。
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6/9
点击查看大图 煎熟即可。
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7/9
点击查看大图 五花肉煸炒出油。
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8/9
点击查看大图 下入茄子及所有调料，加一点水煮开。
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最后一步
点击查看大图 淋在鱼上，撒上葱花。
小贴士
鱼用盐腌一下，不会粘锅。 茄子选嫩一点口感好。
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展开全部9个步骤
发布于 2022-03-10
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