#吃出健康,解决假胖# 素炒辣椒黄豆芽
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好:黄豆芽泡凉水,撇去豆皮,捡去不好的部分,沥水;辣椒清洗干净,想要菜品色泽艳丽,还可用青红辣椒、青红椒或者胡萝卜丝;
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点击查看大图 辣椒去籽,切细长丝;
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3/7
点击查看大图 炒锅中倒少许油,葱花炝锅,入黄豆芽翻炒;
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点击查看大图 豆芽略变透明状,芽体半熟而豆瓣还生,倒入辣椒丝;
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5/7
点击查看大图 翻炒均匀,倒少许水,焖炖2分钟;
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点击查看大图 撒盐、倒酱油、生抽,翻拌均匀,出锅。
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最后一步
点击查看大图 素炒辣椒黄豆芽,豆香浓郁,清淡爽口!
小贴士
1. 黄豆芽的豆瓣比较大,光靠炒还不熟,需加少许水不停地炒或者焖一会儿,以确保豆瓣全熟; 2. 辣椒能生吃,想要颜色漂亮、口感清脆,可在出锅前放入。
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发布于 2022-03-10
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