艾草(三)艾草饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的艾草洗净
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点击查看大图 烧开水放艾草煮
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点击查看大图 加一点点食用碱一起煮
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点击查看大图 至艾草梗子用手一捏就能捏烂。
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点击查看大图 放料理机中打成艾草汁
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点击查看大图 将艾草汁放入糯米粉中
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点击查看大图 揉成光滑的糯米粉团
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点击查看大图 将粉团均匀的揉成20克左右光滑的小团子
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点击查看大图 将粉团放入炸粉中裹上一层薄薄的干粉
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点击查看大图 再放入蛋液中滚一圈
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点击查看大图 再放入面包糠中,一边粘一层面包糠,一边轻轻按压粉团。
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点击查看大图 将粉团两面均匀裹上面包糠,上图用的是五角星的面包糠。
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点击查看大图 锅中放少许食用油烧至七八热,放入裹好面包糠的粉团小火炸
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点击查看大图 炸至艾草饼开始鼓起来基本上就可以出锅了
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点击查看大图 沥干油份装盘即可。
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最后一步
点击查看大图 外焦里糯,香酥软糯。
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发布于 2022-03-10
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